ПВПП је уобичајено коришћен бистрификатор у производњи пива. То је синтетички полимер без мириса, укуса и боје који се додаје пиву да би се побољшала његова бистрина и стабилност. Функција ПВПП-а је да се комбинује са протеинима, танинима и полифенолима присутним у пиву, а велике честице преципитирају из течности, остављајући више воденасто пиво.
Употреба ПВПП-а у пиву осигурава да комерцијалне пиваре могу да производе стално свеже пиво. Такође помаже у спречавању непријатних мириса изазваних оксидацијом једињења доступних ПВПП-у. Додавањем ПВПП-а, пиво може дуже остати свеже и стабилније.